¡Diabechef en Vivo 4.0: una mañana de sabores, aprendizajes y compañerismo!

El sábado 23 de agosto vivimos una nueva edición de Diabechef en Vivo, una actividad que reunió a 17 niños y niñas con diabetes tipo 1, entre 6 y 12 años, en una entretenida jornada de cocina, creatividad y amistad.

Durante las dos horas que compartimos, los pequeños chefs prepararon deliciosas recetas sin azúcar: cocadas de avena con cacao o mantequilla de maní, decoradas con coloridas mostacillas; trufas de avena con manjar y cacao; y refrescantes brochetas de frutas (plátano, manzana y pera) con yogurt y manjar. Cada preparación fue acompañada de un espacio educativo donde nuestros voluntarios guiaron el conteo de carbohidratos, entregando herramientas prácticas para aplicar en la vida cotidiana con la DM1.

Uno de los momentos más especiales se dio cuando los niños, con mucha iniciativa y entusiasmo, comenzaron a cocinar por sí mismos. Con la guía de monitores y monitoras, dieron rienda suelta a su creatividad, demostrando que la diabetes no es un límite para disfrutar, aprender y crear.
La jornada cerró con una degustación compartida junto a sus familias, quienes escuchaban con orgullo cómo sus hijos e hijas explicaban los pasos de cada receta. Fue un instante de encuentro lleno de sonrisas y emoción.

Este Diabechef en Vivo tuvo, además, un sentido muy especial: se realizó en honor a nuestra querida nutricionista Javiera Vega, autora del libro Repostería sin azúcar, quien falleció en mayo de este 2025. Javi vivió con diabetes tipo 1 y dedicó su profesión a acompañar a quienes compartían su misma condición. Su trabajo y compromiso siguen siendo una inspiración para toda nuestra comunidad. “La Javi nos enseñó que la mejor forma de acompañar a alguien con diabetes es compartiendo conocimiento y experiencias reales. Ese legado vive en cada actividad de la Fundación.”

Desde la organización destacamos el trabajo en equipo que hizo posible esta actividad: “Nos organizamos súper bien, tanto en el orden, la planificación de compras y los tiempos. Cada voluntario aportó desde lo suyo, y eso se notó en el resultado final”.

En la FDJ creemos que instancias como Diabechef en Vivo son fundamentales para que los niños y niñas puedan aprender sobre la diabetes de una manera lúdica, mientras comparten con otros que viven la misma experiencia. Así, juntos fortalecemos la autonomía, la confianza y, sobre todo, el sentido de comunidad.

📸 Te invitamos a revivir esta jornada en nuestra galería de fotos.