Viña del Mar: exitosa convocatoria de taller Entrenando la Mirada con los Carbohidratos

Publicado el 29 de marzo de 2018

El viernes 23  de marzo se realizó el taller Entrenando la Mirada con los Carbohidratos en la sede de Viña del Mar de la Fundación Diabetes Juvenil de Chile. A la instancia llegaron más de 10 interesados en aprender técnicas de conteo de Hidratos de Carbono en alimentos cotidianos, que a veces se transforman en un desafío matemático-alimenticio.

El objetivo de esta instancia es entregar a nuestros socios herramientas y técnicas de conteo de carbohidratos con la mirada, dado que es una de las más sencillas para lograrlo. Los porcionadores y básculas o pesas son contadores precisos, pero no siempre es posible usarlos en el día a día. Entonces, desarrollar, entrenar y perfeccionar una técnica basada en la mirada puede convertirse en un método efectivo para realizar el conteo de carbohidratos sin la necesidad de otros instrumentos.

En esta sede la actividad fue dirigida por Carla Tonki, nutricionista de la FDJ de Viña del Mar en compañía de Trinidad López, sicóloga de la misma sede. Para esta actividad fueron seleccionados alimentos que suelen ser consultados comúnmente por nuestros socios y padres, o los cuales inducen a errores: pan de completo y hamburguesa, lasaña, empanadas, pastas, pizza y frutas de diversos tamaños, entre otros alimentos.

 

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