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Actualidad

Revive la transmisión sobre La alimentación en fiestas patrias

El miércoles 13 de septiembre, hicimos una transmisión en vivo acerca de la alimentación en fiestas patrias, dando a conocer el correcto conteo de carbohidratos y alternativas más saludables para alimentarse esos días. Bajo la conducción de Ángelo Guerrero, nuestra invitada en esta ocasión fue nutricionista Romina Aedo. Si te perdiste este capítulo o quieres […]

¿Qué es la dieta DASH y cuáles son sus beneficios?

Por: María Teresa Cardenas y María Teresa Onetto Estamos acostumbrados a escuchar constantemente sobre distintas dietas “milagrosas” que declaran ayudar a disminuir peso rápidamente ó eliminar toxinas ó reducir tallas ó nivelar el pH ó curar la diabetes etc… Muchas de las dietas de moda, no tienen evidencia que demuestre efectivamente que se pueden lograr […]

Recetas

Mini empanada integral con quínoa y verduras

(Receta de Yasmín Zapata nutricionista) Ingredientes Masa: 125 gr Harina Integral 125 gr Harina blanca ½ cdta Aceite de oliva Sal a gusto Ingredientes Relleno: ½ taza quínoa cocida ½ Cebolla ½ Tomate Trozo pequeño pimentón verde Preparación: 1.Formar un cono con las harinas unidas, agregar aceite y sal (salmuera.) 2.Mezclar rápido para evitar que […]

Sopaipillas saludable al horno

(Receta de Javiera Vega nutricionista) Ingredientes: 1 taza de harina integral 1 taza de harina sin polvos de hornear 1 taza de puré de zapallo 1 cucharadita de polvos de hornear 1 cucharadita de sal 4 cucharadas de aceite de oliva Preparación: 1. Cocinar el zapallo en horno cubierto con una alusa, para que pierda […]